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怎么做麻婆豆腐才能够又入味又不会让豆腐变碎呢？需要注意哪些步骤？

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要做出又入味又不会让豆腐变碎的麻婆豆腐，需要注意以下几个步骤： 1. 选用适合做麻婆豆腐的豆腐：选择豆腐时，最好选用老豆腐或者嫩豆腐，这种豆腐口感较为韧性，不容易煮烂，更适合用来做麻婆豆腐。 2. 先将豆腐焯水：将切好的豆腐块放入热水中焯水，烫煮两到三分钟，可以除去豆腥味，并且可使豆腐更加紧实。 3. 控制烹饪时间：烹饪麻婆豆腐时，尽量减少对豆腐的搅拌，避免豆腐破碎，同时煮的时间也要控制得当，不宜过长时间，以免豆腐煮烂。 4. 先炒肉酱：在炒豆腐之前，先将肉馅和调料一起炒熟，炒出麻辣的香味，再加入豆瓣酱、豆鼓等调味料，使其更加入味。 5. 缓慢下锅：最后将焯水好的豆腐块放入锅中，尽量轻轻推拌豆腐，避免用力过大使豆腐碎裂。这些步骤可以帮助你在做麻婆豆腐时更好地控制豆腐的口感，让其既入味又不碎。

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，本文转自：四川日报 □四川日报全媒体记者田姣 11月9日15时40分，成都市双流区新兴街道，国家电网成都供电公司输电运检工作人员操作两台无人机从巡检车顶部飞旋而出，执行220千伏桃双一二线19号至20号杆塔的巡检任务。

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游戏版本

5.7.5

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发布时间

2019-05-23

更新时间

2025-05-23

厂商来源

互联网

分类

软件实用工具

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